材料をきちんと計量して、パンケースに投入する。※パン生地コースを選択。

①を取り出し、ガス抜きをして、分割して丸め、キャンパス生地に濡れ布巾かけて20分ベンチタイム。

②をガス抜きして丸め直し、天板の上に並べる。真ん中部分に割り箸などを押さえつけて成形する。

20～30分2次発酵する。＊オーブン機能利用。

１８０℃のオーブンで１０～１３分焼く。

焼き上がってあら熱が取れたらウグイス粉を振る。