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舌平目のムニエル

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材料

4人分
  • 舌平目 4匹
  • バター 大1
  • サラダ油 大1
  • 塩 少々
  • コショウ 少々
  • 小麦粉 適量
  • レモン汁 お好みで
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作り方

  1. 1

    舌平目はうろこを取って頭、内臓を取り除き洗って水気をふき取る。

  2. 2

    ①に塩、コショウをふって小麦粉を薄くまぶす。

  3. 3

    フライパンにサラダ油とバター半量を熱し、②を両面焼く。最後に残りのバターを加えお好みでレモン汁をかける。

コツ・ポイント

庭のゆずを利用してもちょっと違った美味しさです。

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WesternMama
WesternMama @cook_40013309
2002/04/18 10:54に公開
お料理が好きです。お弁当やHBでのパンレシピもHPで公開中です。趣味は、ガーデニング、ハーブ、家庭菜園です。WesternnMamaHomehttp://westernm.hp.infoseek.co.jp/めいる♥めいる ブログです。http://westernmama.cocolog-nifty.com/blog/
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ムニエル バター 小麦粉 ひらめ

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