りんごのパンケーキ

こんちきちん
こんちきちん @cook_40014440

りんごが甘酸っぱくておいしい♪バターを塗ってブランチに、生クリームを添えてデザートに。。。

りんごのパンケーキ

りんごが甘酸っぱくておいしい♪バターを塗ってブランチに、生クリームを添えてデザートに。。。

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材料

2人分
  1. 薄力粉 200g
  2. ベーキングパウダー 大さじ 1
  3. 少々
  4. 2個
  5. 砂糖 45g
  6. 牛乳 1カップ
  7. バター 30g
  8. 【りんごの甘煮】
  9. りんご 1個
  10. 砂糖 大さじ 2と1/2
  11. レモン 大さじ 1/2

作り方

  1. 1

    バターを溶かしておく。(レンジで約40秒加熱)

  2. 2

    りんごの甘煮を作る。
    りんごの甘煮の材料を耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジで約8分加熱。

  3. 3

    卵をほぐし、砂糖を加えてもったりするまで混ぜる。

  4. 4

    ③に薄力粉・ベーキングパウダー・塩をふるいながら入れてざっと混ぜる。

  5. 5

    ④に牛乳を少しづつ加えて、均一になるまで混ぜる。

  6. 6

    ⑤にりんごの甘煮と溶かしたバターを入れ混ぜる。
    弱火で両面を焼いてできあがり♪

コツ・ポイント

ホットケーキミックスを使えば、もっと簡単!

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基本的にめんどくさがりでズボラな私。けど食べることはひと一倍大好きで、大食らい。『いかに手間をかけずにおいしいものを作るか』私の料理のテーマです(^^)
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