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肉豆腐
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肉豆腐-レシピのメイン写真

肉豆腐

CRESS
CRESS @cook_40014900

ひき肉と豆腐、安い材料でもおもてなし料理に!さっぱりタレかけていただきます。

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材料

4人分
  • 豚ひき肉 100g
  • 長ネギ 半分
  • 干し椎茸 大1枚
  • A 醤油 小さじ2
  • A 塩 小さじ1/2
  • A 酒 大さじ1
  • A 片栗粉 大さじ1
  • 木綿豆腐 1丁
  • B 塩 ひとつまみ
  • B 酢 大さじ3
  • B 醤油 大さじ2
  • B 酒 大さじ1
  • B ラー油 適宜
  • B 砂糖 小さじ1
  • B しょうがの絞り汁 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ひき肉・長ネギのみじん切り・水で戻した椎茸のみじん切り・Aの調味料を混ぜ合わせる。

  2. 2

    重石をして水切りした豆腐を、1cm幅に切って、片栗粉をまぶす。

  3. 3

    Bの調味料を混ぜ合わせて、タレを作る。

  4. 4

    豆腐の上にひき肉を乗せて、肉の面から油をひいたフライパンで、焦げ目がつくまで焼く。
    タレをかければ出来上がり。

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CRESS
CRESS @cook_40014900
2002/03/30 10:18に公開

このレシピのキーワード

肉豆腐 片栗粉 豚ひき肉 酒 ほししいたけ もめん豆腐 しょうが 長ネギ

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