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麻婆豆腐
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麻婆豆腐

なつママ
なつママ @cook_40014950

お豆腐が大好きななつパパのために、お豆腐を2丁使いました。

お豆腐が大好きななつパパのために、お豆腐を2丁使いました。

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なつママ
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材料

2人分
  • 絹ごし豆腐 2丁
  • 合い挽き肉 100g
  • 長ねぎ 1/2本
  • にんにく 1片
  • しょうが 1片
  • 豆板醤 小さじ1/2~1
  • しょうゆ 大さじ3
  • 酒 大さじ1
  • 鶏ガラスープ 1/3カップ
  • かたくり粉 大さじ1 1/2
  • ごま油 大さじ2
  • あさつき 1本
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作り方

  1. 1

    にんにく・しょうが・長ねぎはそれぞれみじん切りにする。
    鍋を熱してごま油を入れ、にんにく・しょうが・長ねぎ・豆板醤を炒める。

  2. 2

    にんにくとしょうがの香りがよく出たら合い挽き肉を加え、肉がぽろぽろになったら、しょうゆ半量と酒をまわし入れ、からめる。

  3. 3

    1.5cm角に切った豆腐、鶏ガラスープと分量の水、残りのしょうゆを加えてサッと混ぜ、2分くらい煮詰める。

  4. 4

    倍量の水で溶いたかたくり粉をまわし入れ、底から大きく混ぜてとろみをつける。
    あさつきの小口切りを飾って出来上がり~♪

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なつママ
なつママ @cook_40014950
2002/04/05 13:11に公開
ただ今、子育て真っ最中!お料理、お菓子づくり、パンづくり、もちろん離乳食づくりも大好き♪なつのはいはいを目で追いつつ、悪戦苦闘のお料理をしてます。大きくなったら一緒にキッチンに立ちたいな!
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このレシピのキーワード

片栗粉 あさつき にんにく 酒 絹ごし豆腐 しょうが 合い挽き 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17335239
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