母に教わったプリン
mitama @cook_40014991
小さい頃、「プリンが食べたい」というとすぐ作ってくれました。甘過ぎず、やさしい味です。少し多めですが、家族全員が好物だったのでいつもすぐになくなっていました。冷たいのはもちろんできたて熱々のも案外いけますよ。
母に教わったプリン
小さい頃、「プリンが食べたい」というとすぐ作ってくれました。甘過ぎず、やさしい味です。少し多めですが、家族全員が好物だったのでいつもすぐになくなっていました。冷たいのはもちろんできたて熱々のも案外いけますよ。
アプリでひらく作り方
- 1
サラダ油をプリン型にしく。ティッシュで塗ると簡単。オーブンは200度に余熱。
- 2
牛乳と砂糖を火にかける。砂糖が溶けたらＯＫ！
- 3
わりほぐした卵の入ったボウルに牛乳をまぜながら加える。バニラエッセンスを加える。（５～６回ふるくらい）
- 4
キャラメルソースを作る。砂糖大さじ4とお湯大さじ1を少々茶色っぽくなるまで煮詰める。
- 5
キャラメルソースを型にしく。敷き詰めなくても溶けていいかんじになるのでとにかく手早く。
- 6
ざるなどでこしながら（なめらかにするため）３を型に流し入れる。
- 7
天板に少しお湯をはった200度のオーブンでで30分くらい焼く。
コツ・ポイント
牛乳を煮立てないこと。
オーブンは200度より高いとすがたつが、あまり低いと卵くさくなるので注意。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17335487
