小玉ねぎは輪切り。２ミリくらいの厚さに。切ったら素揚げします。カリカリに揚げます。焦がさないように。

あとは普通に、フライパンに油を入れて、強火でチンゲン菜を炒めます。スープの素とオイスターソースを入れて、パリっと仕上げます。

お皿に２を入れて、その上に１を散らして出来上がり。