マカロニをゆでます。

チーズはおろすか包丁でできるだけ細かくします。牛乳は沸騰する直前くらいまで暖めます。

バターを鍋に入れ溶けたらp小麦粉をすこしずつ足し、混ぜながら全体があわ立つまで炒めます。

弱火にして小麦粉がだまにならないように牛乳を少しずつ入れながら炒め、ホワイトソース作ります。

鍋を火からはずしてチェダーチーズを４にいれがーっとかき混ぜます。

茹で上がったマカロニを5の中に混ぜてできあがり。