アスパラガスは根本の方３分の１くらいの堅い皮を皮むき器でむいてから半分に切り、ゆでる。根本は２分、頭は１分。

ベビーキャロットは太めの千切りにして電子レンジで１分加熱する。きゅうりは乱切り、レタスは一口大にちぎる。玉ねぎは薄く切って水にさらす。

kidney beansの缶詰をざるにあけて汁気をきる。

ベーコンは１センチ幅に切って、カリカリになるまで炒める。

お皿に盛りつけ、好みでドレッシングをかける。