野菜類をよく洗い、食べやすい大きさにちぎって水気をよく切りボールに入れます。　　　　　スライスアーモンドは軽くオーブントースター等でローストしておきます。

スライスしたニンニクと小鍋にオリーブoilの半量を入れニンニクが狐色になるまで弱火で熱したら、火から下ろし、残った半量のoilと、濃口醤油、太白胡麻油、塩、胡椒、レモン汁をいれ乳化するまで小さな泡立て器などでかき混ぜます。

食べる直前に野菜類と混ぜ合わせ、上からスライスアーモンド、フライドオニオンをかけて食べます。　　　　　　　　　　写真では材料全部写ってないし・・^_^;また後日やってみます。