大根は輪切り

米のとぎ汁で５分ほど茹でる。

鍋にベーコンを入れ炒め油が出てきたら、ホタテを加える。ホタテに火が通ったら一旦取り出す。

ベーコンと大根、水、ごま油以外の調味料を加え大根が柔らかくなるまで煮る。