クリームチーズ入りチョコマフィン
をんをん @cook_40013988
こってりクリームチーズとチョコチップを乗せたほろ苦のチョコレートマフィン。クリームチーズのフィリングは多めに作ってパンに塗っても美味しいよ。
クリームチーズ入りチョコマフィン
こってりクリームチーズとチョコチップを乗せたほろ苦のチョコレートマフィン。クリームチーズのフィリングは多めに作ってパンに塗っても美味しいよ。
アプリでひらく作り方
- 1
＜フィリングを作る＞クリームチーズは室温で柔らかくしておきクリーム状になるまで練る。そこに砂糖と溶いた卵を加える。なめらかになったら細かく砕いた製菓用のチョコを入れ混ぜる。
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- 2
＜生地を作る＞ボールに卵、生クリーム、サラダ油、バニラエッセンスを入れよく混ぜる。残りの材料は合わせて振りながらさっくり混ぜていく。
- 3
マフィン用の焼き型に半分ぐらいまで２を入れ、その上に１をスプーンですくい落とす。180℃のオーブンで２０分焼いて出来あがり。
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コツ・ポイント
古い雑誌に載っていたレシピを参考に作りました。チョコは焼いてるときに溶けてベチャベチャにならないように製菓用を使いましたが、普通のチョコでも問題ありません。
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