糸こんにゃくを食べやすい長さにザクッと切ってキレイに洗う。
たっぷりの熱湯と塩で、パスタを茹でるみたいに茹でておく。

熱したフライパンに、オリーブオイル、みじん切りにしたにんにく、小口切りにした唐辛子を入れて
香りが出たら砂出ししたあさりを加える。
あさりの口が開き始めたら白ワインを加え、アルコールをとばし、フタをしてしばらく蒸す。

あさりの口が全て開いたら、麺つゆ、茹で上がった糸こんにゃくを加えて味を調え、再度フタをしてしばらく煮込む。
角切りトマトとを刻みネギを散らせば出来上がり。