
牛タン、レモン塩
いわゆる「タン塩」なのですが、レモンを利かせてとってもさっぱり。
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いわゆる「タン塩」なのですが、レモンを利かせてとってもさっぱり。
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いわゆる「タン塩」なのですが、レモンを利かせてとってもさっぱり。
牛タンはできるだけ薄切りのほうが味が染みておいしいです。
ねぎは小口切り、にんにくはすりおろし、レモンは絞って、すべての材料をボウルに入れて(肉も)混ぜる。
そのまま最低1時間は置いておく。(前日に用意して冷蔵庫に入れておいても良い)
強火で両面をさらっと焼く!フライパンで焼いてもいいけれど網焼きにするともっとおいしい!
焼き過ぎないように!フライパンで焼くときはできるだけ肉汁が出ないように強火で。
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