肉、キムチは３～４ｃｍ幅に切る。焼き豆腐は１ｃｍ幅に切る。これで、肉、キムチ、焼き豆腐の大きさが揃う感じに。

＊を全部混ぜてタレを作る。

お肉に２のタレを少し取って、下味程度に混ぜて置く。

すき焼き鍋にゴマ油を敷いて、スライスしたタマネギを炒める。（少し火が通るくらいで良いです）

一度、火を止めて、炒めたタマネギの上に、肉、豆腐、キムチ、肉、豆腐、キムチ…と繰り返し並べて行く。（斜めに倒して、次の材料をまた上に斜めに乗せる感じ）

その周りに椎茸やしめじを散らす。エノキとか椎茸類なら、何でもＯＫ。全部が鍋に入ったら、残ったタレを回しかける。蓋をして蒸し焼き状になる（材料から水分が出てきます）。
１０分くらいで食べられますよ(^o^)