（下準備）きゅうりは千切り、レタスは手で一口大にちぎります。もやしは寝と芽をとって熱湯にさっととおします。クコの実は水につけておきます。シュウマイの皮はきつね色に揚げます。

ピーナツバター、砂糖、ヌクマム、豆板醤、お湯を混ぜドレッシングを作ります。（お湯でお好みの濃度に調整してね）

1の野菜をお皿に盛り、クコの実を散らします。

3のドレッシングをまわしかけ、1のシュウマイの皮と香菜を飾ります。