きゃべつは、かなり太めの千切り。
トマトは、さいの目に切る。皮が気になる方は、湯むきしてください。

たっぷりのお湯に塩を入れ、パスタを茹でる。

フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクのスライスを入れる。
弱火で、ゆっくり、火を入れ、ニンニクチップ＆ガーリックオイルを作る。
☆たっぷり作って、作り置きしておくと便利ですよ。

ニンニクチップをとりだし、トマトを入れる。
形が亡くなり、スープ状になる。キャベツと、茹で立てのパスタ＋茹で汁大さじ２を入れる。

塩・コショウで味を調える。
キャベツがしんなりして、トマトが、パスタに絡んだら出来上がり。

皿に盛りつけたら、オリーブオイルを小さじ１とニンニクチップをかける。
完成。