田舎のお婆ちゃんの手作り切干大根。香りが強い～。水で戻す。

キクラゲ、人参も細切り。

ごま油で生姜の千切りと切干大根を炒める。

野菜も加え、出し汁、調味料を足し柔らかかくなるまで煮る。

仕上げに、ニラを加えサッと火を通し、ラー油を好みの量入れ味を調える。

炒った胡麻を振るう。