油を使わない！シフォンケーキ
油を使わなくても出来ますよ。
このレシピの生い立ち
油の代わりに、水あめを使ったシフォンです。くに♪さんに教えていただきました。
アプリでひらく作り方
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基本の材料＆基本の作り方
- 2
卵白に酢又は、レモン汁を加え、泡立てる。
- 3
卵黄に水あめ・砂糖・水分・フレーバーなどを入れ、クリーム状になるくらいまで、泡立てる。
- 4
３にメレンゲの半分を入れ、粉を二度に分けてふるい入れ、よく混ぜる。残りのメレンゲは、泡を潰さないようにさっくりと混ぜる。
- 5
型に流し込み、１６０度２５分焼く。焼き上がったら、逆さまにして、冷めてから、型から取り出す。完成
- 6
＜柚＞（ID:17336403）
基本に柚の絞り汁を入れた物 -
- 7
＜紅茶＞（ID:17337447）
基本に紅茶の葉のパウダーを入れた物 - 8
＜桜＋日本酒＞（ID:17336420）
水の代わりに、日本酒を入れ、桜の葉をパウダーにして入れた物 -
- 9
＜はちみつレモンのシフォン＞ID:17343631
コツ・ポイント
水あめを使っているので、オーブンの温度は低めです。
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