スーパーで冷凍されて売っています。主にニュージーランド・オーストラリア産です。一枚ずつ包丁ではがせます。

野菜は食べやすい大きさに切ります。この量ははっきり言って多すぎです(笑)。でも不思議とたくさん食べれるので、野菜不足解消にいいかも。

フライパンにサラダ油を熱し肉を焼く。その上から、ドバッっと野菜をのせる。野菜が少ししんなりするまで、中火で焼く。

ジンギスカンのタレの決定版、
「ベル成吉思汗のタレ」です。
北海道の家なら一家に1本はあるはず。ウチは常備３本だけど(笑)。

グツグツ煮立ったタレの中に豆腐を入れ、色がほんのり変わるまで煮る。ここに☆の茹でたそうめんを入れても美味しいです。仕上げににんにく、一味、白ごまを振る。