わらびもちの粉と砂糖、水をあわせて万能こし器でこして耐熱ボウルに入れる。

電子レンジに１を入れて6分加熱する。
途中で2～3回ほど取り出して木べらでよくかき混ぜる。
下の方から固まってくるので全体をかき混ぜる。

さらに4～5分加熱する。
途中で2回取り出してかき混ぜ、力を入れてだまをつぶしながらなめらかになるまでかき混ぜる。

Aのきなこと砂糖をあわせて半量をバットに敷き、3を上から流し入れる。
ラップをかけて、熱いのでふきんなどを上にかけてから押さえて表面を平らにし、そのまま室温でさまし固める。
冷蔵庫で長時間冷やすと白くなるので注意。

全体にきなこを軽くまぶしてできあがり。