なべにみりんを入れ火にかけ、弱火で半分になるまで煮詰める。

しょうゆ、酢、ナンプラーを加え、水溶き片栗粉を入れ、とろみを付け、火からおろす。

にんにく、しょうが、チリソース、ごま油、レモン汁を加える。