ほうれん草は、茹でて冷水にとり、水気を取って、粗く刻んでおきます。玉ねぎ、にんにくは、みじん切りにしておきます。★の材料を合わせて、スープを作っておきます。（ボールかなんかに、入れておいて下さい）

鍋に、オリーブ油を熱して、にんにく、玉ねぎを炒め、香りが立って来たら、米を加えて透き通るまで炒めます。★のスープを４～５回に分けて加えながら煮ます。（２０分くらいかけて★の全量を、加え煮るを繰り返してください）

ほうれん草を加えて混ぜ、ピザ用チーズ、溶き卵を入れて、火を止めて、器に盛って、仕上げに、粉チーズ、パプリカをふります。