玉葱はみじん切り、にんにくもみじん切り。
フライパンを熱くし、油でにんにくを炒め、挽肉を炒め、玉葱も入れしんなりする程度炒め、塩、コショウで味をつけます。
一旦お皿に移します。

卵をボールに割り、●を全て入れ、溶いておきます。
熱くしたフライパンに少し多めの油をひいて、卵を半分入れ、
フワフワにある程度焼き、そこへ１の具を入れ、オムレツを作ります。（二人分なので２個作ります）

お皿にご飯を盛り、オムレツをのせてルーをかけます。
少し豪華なオムカレーの出来上がりです。