豆腐マヨネーズ

Name: 豆腐マヨネーズ
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: 木綿豆腐 1丁; 紅花油 大さじ４; レモン汁 大さじ２～３; しょうゆ 小さじ２; 塩 少々; こしょう 少々

ヘルシーフードの豆腐でクリ－ミーなマヨネーズができます。アレンジでエスニック、和風、洋風に変身！！特価の時にたくさん買い込みましょう。
このレシピの生い立ち
花田美奈子さんの[イタリア式野菜定食]からのアレンジです。

材料

作りやすい分量

カレー粉、パセリ、玉ねぎのみじん切りを混ぜるとエスニック。練りごまや、梅干のペーストなどで、和風になりなす。粉末だしと味噌を加えるとかなりマヨネーズ味に近くなる？！
絹ごしで作るときは、液体の分量を少し減らしてください。

ルイマム @cook_40015208

2002/04/15 09:01に公開

キッチンに立つのが一番の趣味です。２００１年に出産するまでは、和菓子＆ケーキ屋さんで働いてました。今も育児の合間を見てはせっせとキッチンに立ってます。よく作るのはオーブンもの。特にパンや焼き菓子が多いかな。体に優しいスィートを作っては、心おきなく毎日食べ

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