ぎせい豆腐 おろし添え
和のお惣菜、ぎせい豆腐。セルクルを使って高さを出し、オードブルにしました。見た目にも美味しいヘルシーお惣菜！！
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- 1
木綿豆腐は水切りをする。
- 2
人参、牛蒡をささがきにする。
ひじきを戻す。ごま油で軽く炒める。
- 3
（２）に砂糖で味付けをし、木綿豆腐を加えて水気を飛ばし、煎る。
- 4
（３）をボールに戻し、溶いた卵と混ぜる。
フライパンに胡麻油を敷き、セルクルを２つ置く。 - 5
（４）をセルクルに流し、裏がうっすら焼き色がつくまで焼く。
- 6
焼き色がついたら、セルクルごとオーブントースターに入れてじっくり中まで火を通す。
- 7
大根おろしを作り、中まで火が通ったぎせい豆腐をセルクルからはずして、たっぷりおろしをのせる。
お好みで、お醤油をかけて食べて下さい！！
コツ・ポイント
お豆腐１丁につき、卵１個です。
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