なんとそれは「味噌を天日に干す」ということでした。
だまされたつもりでやってみたら確かに美味しかった。

で、作り方は好みの味噌をピンポン玉程度に丸めて、
バットに並べ、天日に一日ほど
干すだけです。
（できれば一日に１回は裏返してあげてくださいね）
今回は合わせ味噌で。次回は赤
でするつもり。