えびマヨネーズ（ピリ辛ソース）
ちいたん♪ @cook_40015064
カプサイシンパワー！（笑）た～っぷり野菜と一緒に、揚げ物が美味しく食べれるので、おすすめですっ♪
このレシピの生い立ち
「甘くないえびマヨが食べたいね！」と私が勤めてる店のマスターと一緒に考えたソース。でもこのレシピは私の簡単オリジナル。
えびマヨネーズ（ピリ辛ソース）
カプサイシンパワー！（笑）た～っぷり野菜と一緒に、揚げ物が美味しく食べれるので、おすすめですっ♪
このレシピの生い立ち
「甘くないえびマヨが食べたいね！」と私が勤めてる店のマスターと一緒に考えたソース。でもこのレシピは私の簡単オリジナル。
アプリでひらく作り方
- 1
好みの野菜達（キャベツ、レッドオニオン、黄パプリカ、きゅうり、かいわれ等）は千切りにし、冷たい水に、よ～くさらし、しっかりと水気をきっておく。
- 2
エビは背わたを取り、皮をむいて、むき身にする。大きなエビの場合は、１口大に切った方が食べやすい。
- 3
てんぷらの衣を作る。
卵（卵黄だけの方がカラッと揚がるよ♪）を水で薄めて、小麦粉をさっくりと混ぜる。 - 4
エビに小麦粉を軽くまぶして、てんぷら衣にくぐらせ、１８０度の油で揚げる
- 5
ビリ辛ソースを作る。
塩、醤油、みりん、マヨネーズ、一味、すりゴマ（白）、土佐酢 を空きビンに入れてシェイクシェイク♪ - 6
１の野菜と４のてんぷらを綺麗にお皿に盛付け、全体にピリ辛ソースをたっぷりかけたら出来上がり！
コツ・ポイント
エビのてんぷらに限らず何にでもあうみたい♪
辛いのが好きな方は、一味を遠慮なく入れてみましょう！！
酸味と辛みが、揚げ物の油っぽさを感じさせなくて良いカンジ☆
つくれぽ
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