下準備*ベーコンは1ｃｍ幅に切る。ホーレン草は茹でて冷水にとり、水気をよく絞って、3ｃｍ幅に切っておく。

ボウルに卵・生クリーム・牛乳を混ぜ合わせておく。牛乳と生クリームリ割合はお好みでどうぞ!! 牛乳のみでも大丈夫。

2にチーズ・ベーコン・ホーレン草を混ぜ、塩コショウ・ナツメグを加える。

タルト生地(または耐熱容器にバターをぬる)に3を注ぎ込む。200度のオープンで約30分焼いてできあがり。