スコーンさんのレシピより「ボールスポンジケーキ」を作る。

1のスポンジが焼きあがったら型から取りだし、厚みを半分にカットして冷ましておく。

スポンジを冷ましている間に苺を準備。間に挟む用の苺を適当な薄さにスライスする。

スライスした苺を小さ目のボールに入れ、メープルシロップを適量加え、よく混ぜしばらく置いておく。

デコレーション用のホイップクリームを作る。生クリームに砂糖を加えビーターで泡立てる。
硬さは好みでOKです。

スポンジが冷めたら、切り口に5の生クリームを塗り、その上に4の苺を並べ、上にもう一度生クリームを塗る。

上半分のスポンジを乗せ、生クリームでスポンジ全体をデコレーションする。苺を乗せてできあがり。