☆シロップ

鍋にグラニュー糖と水を入れて煮立て、いちごを入れ蓋をし、火を弱めてひと煮立ちする。

火からおろして冷まし一晩置く。細かい布（ガーゼ）又はリードなどで濾す。冷蔵庫で冷やしておく。

☆プリン

卵を泡だて器でほぐし、砂糖、バニラエッセンスを加えてよく混ぜる。人肌に温めた牛乳を少しづつ入れよく混ぜ合わせ、濾す。細かい泡は取り除く。

オーブンを１５０～１６０℃に温めておく。ココットにプリン液を注ぎ、泡はつぶしておく。
天板に並べて湯を注ぎ、４０～５０分オーブンで蒸し焼きにする。冷まして冷蔵庫で冷やす。

☆飾り

いちごを洗って、縦半分に切っておく。

プリンの入ったココットにいちごを並べ、冷たいシロップを流し込んだら出来あがり♪シロップとプリンがおいしいよ。