ハヤシルーの壺焼きパン
パン教室で習った壺焼きパン。教室では、オニオンスープでしたが、今日は残り物の
ハヤシルーで、壺焼きにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
強力粉、砂糖、塩に、生種大さじ２杯にあわせて１８０cc
になるまで水を加え、ホームベーカリーにかけ捏ねる。
ボールに移し、ラップをかけ１次発酵させる。 -
- 2
１２時間後、約２倍になる。
-
- 3
ガス抜きをして、丸めなおす。
６０ｇに分割する。
成形発酵なしで、そのまま休ませる。 -
- 4
食事直前に焼き上げるとよい。
乾燥を防ぎ、冷蔵庫で保存できる。 -
- 5
きょうは、残り物のハヤシルーを利用する。オニオンスープ、
クリームシチューなど利用可能。 -
- 6
１０ｃｍの、ココット皿に、ハヤシルーと、とろけるチーズを加える。
-
- 7
焼く直前に、ココット皿にパン生地を広げて、蓋をする。
この時、スープは冷めている方がかぶせやすい。 -
- 8
１８０℃のオーブンで、１３分焼く。
-
- 9
アツアツを、
めしあがれ♪ -
コツ・ポイント
残り物なのに、とてもご馳走に変身！！
つくれぽ
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