どんぶり位の大きさの器に、水、バター、薄力粉（ふるっておく）こさじ1を入れて軽く混ぜる。そのままレンジで3分チン。

取り出して全ての薄力粉を混ぜる。力を入れて、カレースプーンなどでいいので、1分しっかり混ぜる。

それをまたレンジで20秒チン。取り出して卵を少しずつ混ぜて、泡だて器で（カレースプーンだとちょっと大変。でもやってできないことはない）2分位ひたすら練る。

カレースプーン山盛り一杯ずつ天板に載せます。高くまるくなるように。ぬらした指で形を整えて下さい。

200度で15分、160度で15分焼きます。さめたら生クリームなどをはさんで完成。