ブロッコリーは小房に分け、塩少々を入れた熱湯でゆでて水に取り冷ましたおく。
ピーマン、赤ピーマンは種を取り、細くきっておく。

フライパンにサラダ油を熱し、むきえびと１を炒める。

ホワイトソースと、ヨーグルトをあわせて、汁気を切った２を加えて器に入れて、チーズをかけてオーブンで焼く。