イチゴは洗って水気を取り、へたをとる。

こしあんを分ける。16個のうち8個は少し小さめにする。大きいほうはそのまままるめ、小さいほうは、ちょっとイチゴが顔を出すように包む。

白玉粉に水、砂糖を入れてよく溶かす。固さはスプーンがスムーズに動くくらい。
（白玉粉の袋の分量より少し水が多め）

ラップをしないで電子レンジで3分。よく上下を返して更に2分。また良く混ぜて、粉っぽいようだったら更に1分。

４を半分に分け、片方にはうぐいすきな粉を大さじ3くらい混ぜる。お餅にもきな粉の風味と色がついてきれいでおいしい。

小皿に上新粉をいれ、白いほうのもちを大さじ1くらいすくいとって粉をまぶし、イチゴあんの上からかぶせる。おしりのほうまできっちり包み込む必要は全然ありません。

同様にうぐいすきな粉を別の小皿に入れ、うぐいすきな粉入りのもちをすくい取ってまぶし、あんを包む。
うぐいすもちのほうは最後に上からもう一度きな粉をふる。