フライパンに湯をわかし、ペンネをゆでる。ゆでたらざるにあげておく。

キャベツはざく切り、鮭は一口大に切る。キャベツの芯は固いので、気になるようならペンネを一緒にゆでる。

１のフライパンの湯を捨てて、バターを熱し、鮭を焼く。色が変わったらキャベツと生クリームを入れて、中火で３～４分煮る。

ぐつぐつしたら火をとめて、こしょうとチーズを入れて混ぜ、チーズがとろけたらできあがり。（味を見て足りなければ塩を入れる。）