下準備*スパゲッティーを２ｃｍぐらいにポキポキ折る。じゃがいもは１ｃｍ角ぐらいに切る。ブロッコリーは細かめに分けておく。
ニンニクはみじん切り。

フライパンにオリーブオイル・ニンニクを入れ弱火で炒める。
少し色づきかけたらじゃがいも・ブロッコリーを入れ、軽く炒め、お湯を材料が隠れるぐらいに入れる。

沸騰したらスパゲッティーを入れ煮込みながら水分を飛ばす。途中で水分がたりなくなったら足してください。
(注)水分が減ってきたらまぜないとひっつきます。

じゃがいもが煮崩れかけになりパスタが茹であがり水分がなくなったらOK。
塩・黒コショウで味付してできあがり。黒コショウ多めが美味しい。

美味しさポイントはじゃがいもの煮崩れ加減とパスタの茹であがりを調節することかな～。
別ににアルデンテにはこだわらなくても大丈夫。