鍋にふるった薄力粉と砂糖を入れて泡だて器で混ぜ、溶いた卵を混ぜてクリーム状になるまで練ります。

牛乳を加えてざっと溶きのばし、強めの中火にかけて混ぜながらクリーム状になるまで煮ます。バニラエッセンスと溶かしバターを混ぜさまします。