簡単ポリポ・アッフォガート
Pinguino @cook_40014863
ポリポ・アッフォガート＝溺れ鮹というナポリ風のタコの煮込みを、いいだことプチトマトで簡単に作ってみました。あっと言う間に溺れます。笑
簡単ポリポ・アッフォガート
ポリポ・アッフォガート＝溺れ鮹というナポリ風のタコの煮込みを、いいだことプチトマトで簡単に作ってみました。あっと言う間に溺れます。笑
作り方
- 1
にんにくはみじん切りに。タカノツメは種をとっておきます。いいだこはさっと水洗いしてざるにあげ水気を切っておきます。プチトマトは半分に切っておきます。
- 2
フライパンにオリーブオイル、にんにく、タカノツメを入れ弱火にかけ、じっくり火を通して香りを出します。プチトマトを加え、形がくずれるくらいに炒めます（約3-4分）
- 3
2にイイダコを入れ、全体を混ぜ合わせながら5分ほど煮込みます。塩、胡椒で味付けして出来上がり！
コツ・ポイント
イイダコの場合、火を通しすぎるとかたくなるので、さっと手軽に作る方が美味しいと思います。
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