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チキンとパプリカのサラダ
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チキンとパプリカのサラダ-レシピのメイン写真

チキンとパプリカのサラダ

おいこ
おいこ @cook_40014867

きちんと塩味をつけたチキンに焼いたパプリカのあまみがとてもあうフランス風サラダです。

きちんと塩味をつけたチキンに焼いたパプリカのあまみがとてもあうフランス風サラダです。

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チキンとパプリカのサラダ

おいこ
おいこ @cook_40014867

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材料

4人分
  • 鶏の胸肉 2枚
  • パプリカピーマン 赤・黄色・オレンジなど3個
  • ドレッシング マヨネーズ大6・トマトケチャップ大1・ワインビネガー大1・カイエンヌペッパー小1/2
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作り方

  1. 1

    鶏肉は、一枚につき塩小1をまんべんなくまぶし、30分おく。
    パプリカピーマンはオーブンで30分ほど焼く(10分ずつ回して全体を焼く)

  2. 2

    鶏肉の水気をふく。
    鍋に鶏肉を皮を下にしていれて塩小1をいれる。白ワイン1カップを回しかけて蓋をして火にかける。沸騰してもそのままにして煮汁がほとんどなくなるまで中火にかけ続ける。火をとめたらそのまま蓋を開けずにさます。

  3. 3

    パプリカが焼けたら、皮をむく。
    2cm程度にきる。
    鶏肉はさめたら皮を除いて手で裂く。

  4. 4

    ドレッシングの材料をよく混ぜて鶏の煮汁大1を加える。
    裂いた鶏・焼いたパプリカにドレッシングをよくまぜ冷やしてできあがり!

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おいこ
おいこ @cook_40014867
2002/04/28 12:32に公開
おいこがこれまでにつくった、我が家の夕飯レシピです。和風、イタリアン、中華、フレンチもどきなどなど・・・ベタで普通なレシピばかりです。基本的には大皿料理なので、量は加減してくださいね。
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このレシピのキーワード

サラダ 鶏肉 パプリカ ピーマン 鶏胸肉

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