ふきを甘辛く佃煮にしました。常備菜としても便利です。
ふきは、塩をしてまな板で板づりする。
鍋に湯を沸かし、①をそのまま入れてゆでる。
ざるにとって冷水にとる。
皮を剥く。
④を3～5cm位に切る。
鍋に調味料とお湯を1カップほど加え、⑤を加えてゆっくり弱火で煮る。みりんを加え最後は汁気を煮詰めて仕上げる。
コピーしました！
その他のレシピ
アプリでひらく
