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なすとレンコンの煮物
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なすとレンコンの煮物-レシピのメイン写真

なすとレンコンの煮物

のりたまご
のりたまご @cook_40015391

しゃきしゃきレンコンとナスの柔らかさの、違いがおいしいかも・・

しゃきしゃきレンコンとナスの柔らかさの、違いがおいしいかも・・

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なすとレンコンの煮物

のりたまご
のりたまご @cook_40015391

しゃきしゃきレンコンとナスの柔らかさの、違いがおいしいかも・・

しゃきしゃきレンコンとナスの柔らかさの、違いがおいしいかも・・

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材料

2人分
  • なす 1本
  • レンコン 中くらいのもの10cm
  • 砂糖 大さじ1強
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ1強
  • 鷹のつめ 1本
  • だし汁 大さじ3くらい
  • にんにく
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作り方

  1. 1

    ナスは、洗って斜め輪切、レンコンは皮を剥いてあく抜きの為、水につけておく。

  2. 2

    フライパンに油を引いて鷹のつめと、みじん切りにしたにんにくを入れ炒め、水切りしたレンコンを入れます。

  3. 3

    油が回ったら出し汁、酒、砂糖、醤油を少し時間を空けながら入れて煮ていく。
    レンコンがまだ硬いようなら出し汁を追加して少し煮る。

  4. 4

    なすを、水切りして加え味をからませるように一混ぜして
    好みの柔らかさのなるまで、10分くらい煮る。
    あれば、刻みねぎを加えて出来上がり。

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のりたまご
のりたまご @cook_40015391
2002/07/07 23:45に公開
こんにちは。メールも主婦も新米の、のりたまごです。いつもみなさんのメニューを、参考にお弁当や夕食を作っています。バターケーキばかりいつも作っていますが同じ出来上がりに出来ないので、いつかは、何個作っても同じ出来上がりになるよう頑張りたいです。コツを知って
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このレシピのキーワード

煮物 なす れんこん にんにく 酒 トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17338291
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