フライパンにサラダ油を熱し
☆印の材料を入れ香りがたってきたら肉をほぐすように入れて
炒める。肉の色が変ったら、醤油大さじ２と砂糖で味をつける。

あらかじめ固めに茹でて冷水にとり、半分に切って水気をよくとっておいたインゲンを１に入れ炒め合わせる。油が回ったら残りの醤油大さじ１と最後に
ごま油で香りをつけて完成。