【タルト台を作る】
1）ジッパーつきの袋にグラハムクラッカーを入れ、めん棒で叩いて細かく砕く。
２）溶かしバター砕いたクラッカーと混ぜてしっとりさせる。
3）型に入れ、スプーンの背などで押さえてしっかりと敷き詰める。

【生地を作る】
クリームチーズにラップして電子レンジの弱に4分ほどかけ、指が軽く入るくらいまで軟らかくし、ボールに入れてなめらかになるまで泡立て器で練り、砂糖をいれてよく混ぜる。

サワークリームを入れて、よく混ぜる。

コーンスターチを入れて混ぜる。

卵を1個ずつ入れて混ぜる（一度に入れると分離するの
で）。

バニラエッセンス、生クリームの順に入れて混ぜる。

出来上がった生地を先程の型（１）に流す。

天板にお湯をはり、オーブンで200度で30分焼き、160度に下げてさらに20分湯煎焼きする。
（焼く前に予熱をしておいて下さい）