レーズン&ヨーグルトマフィン♪
え?チーズケーキ???って勘違い
してしまうようなお味♪
チーズを使ってないのでダイエットに
強い味方?
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強い味方?
バター(又はマーガリン)を
レンジでチンしてクリーム状に
しておく。そこにブラウンシュガーを入れ白っぽくなるまで混ぜ合わす。
1の中に蜂蜜、ヨーグルト、レモンの皮&果汁、卵を入れてよく混ぜ合わす。
2に2回ほど合わせてふるっておいた薄力粉とBPを入れて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
3にレーズンを入れ混ぜる。180℃に予熱しておいたオーブンに入れ25分~30分位焼き上げる。よく冷ましたら頂きましょう。
翌日の方がしっとりとして美味しいかも?
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