そば粉、全粒粉、塩を合わせてふるい、油を入れてなじませる。

細かく切ったリンゴとレーズンを入れ、豆乳を様子を見ながら少しずつ加える。ボソボソとベチョベチョの間くらい（謎）。あまり練ると固くなるので、さっくりと。

３等分して丸や四角にまとめ、１９０度に温めたオーブンで１５～２０分くらい焼く。