牛乳とバターを耐熱容器に入れレンジ弱（うちは２００Ｗ）で３０秒チンしてバターを溶かします。そこに砂糖、ドライイーストを入れ混ぜ粉を合わせてふるったものの３分の１を入れ泡だて器で混ぜます。

１に塩を加え混ぜたら残りの粉も加えお箸でぐるぐる混ぜて生地をひとまとめします。オーブンシートで生地をくるみラップをしてレンジ弱で３０秒加熱し、丸めなおしてオーブンシート、ぬれ布巾をかけ１０分放置します。

バター３０ｇとはちみつ１０ｇはよく練り合わせた物を７ｃｍ角に成形して冷蔵庫で冷やします。1次発酵がすんだ生地はガスを抜き平らにして冷蔵庫でバターと同じくらいの温度に冷やします。

打ち粉をふったまな板に生地を乗せバターを中央に乗せ生地でくるみます。三つ折りにして麺棒でのばす作業を３，４回繰り返します。途中生地がだれてきたら冷凍庫で冷やします。20分冷凍庫で寝かせます。

生地を７ｍｍ厚さ（２４×１２ｃｍくらい）に伸ばし三角形に5等分します。麺棒で伸ばし、底面からくるくる巻きます。
オーブンシートを敷いた天板に置きさらにオーブンシートをかぶせレンジ弱で30秒加熱します。

そのまま室温で２０分放置し、表面にバターとはちみつを塗って200度のオーブンで15分焼くとできあがりです！今回は焼きあがりにはちみつを塗りましたがちょっとべたついてしまいました。