鯖のハーブピカタ
いまちょ @cook_40015479
味噌煮も好きですが、ハーブで香りよくした鯖もなかなかです。
このレシピの生い立ち
ハーブで焼いた肉や魚が好きなのでいつの間にか定番になっています。鯖があったのですが味噌煮にする時間がなかったので簡単にハーブ焼きにしました。
鯖のハーブピカタ
味噌煮も好きですが、ハーブで香りよくした鯖もなかなかです。
このレシピの生い立ち
ハーブで焼いた肉や魚が好きなのでいつの間にか定番になっています。鯖があったのですが味噌煮にする時間がなかったので簡単にハーブ焼きにしました。
作り方
- 1
さばの切り身にカレー粉と塩、胡椒をまぶします。小麦粉を薄くまぶして余分は叩いてください。
- 2
油を敷いたフライパンでローズマリーを焼いて軽く香りを出しておきます。
- 3
さばを両面焼いて中まで火が通ったら最後に溶いた卵をかけます。卵が固まったら出来上がりです。
コツ・ポイント
塩は、胡椒よりも少なめにした方がいいと思います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17338708
