イカは一口大にカットし、タレにしばらく漬け込む。

キャベツはお湯でサッと塩茹でし、ザク切りにしたら下ろした生姜と和える。

少量のごま油でイカに火を通し、漬け込みタレを加え一煮立ちさせる。

キャベツとイカを焼きタレと一緒に和える。冷蔵庫で冷やし食す。