わっ～き・れ・い♪紫芋のレアチーズケーキ
ひめちゃん @cook_40015202
大好きな大好きな紫芋。ホントにきれいな紫色。この色を生かしてレアチーズケーキを作りました。レモンを入れて色の変化を目で楽しんで、食べて味の変化を楽しみました。友達に大好評。作って5分後に完売。
わっ～き・れ・い♪紫芋のレアチーズケーキ
大好きな大好きな紫芋。ホントにきれいな紫色。この色を生かしてレアチーズケーキを作りました。レモンを入れて色の変化を目で楽しんで、食べて味の変化を楽しみました。友達に大好評。作って5分後に完売。
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】市販のビスケットをフードプロセッサーで砕き、溶かしバターを入れ、型の底に敷く。生クリームにグラニュー糖を入れ火にかけ、グラニュー糖を溶かす。☆●粉ゼラチンに☆●水を入れてふやかす。
-
- 2
紫芋の皮を厚めに剥き、水にさらし、ラップに包んで、柔らかくなるまで、レンジでチンする。熱いうちにフードプロセッサーに入れ裏ごしをする。
- 3
続きに、クリームチーズ、ヨーグルト、生クリームを入れ、ガッ?とする。
-
- 4
ボールに移して、レンジで２０秒?３０秒チンして溶かした☆ゼラチンを入れ、ゴムベラで混ぜる。
-
- 5
2/3量を型に入れ、５分位冷蔵庫で冷やす。その間、残りの1/3量に、レモン汁orクエン酸を入れ混ぜる。（色が赤味を増してきれい。）型に続きで入れて、また冷蔵庫で冷やす。
-
- 6
泡立て器で、○生クリームに○グラニュー糖入れ６分立てして、その中に○ヨーグルトを入れ、○レモン汁orクエン酸、レンジで２０秒チンした●ゼラチンを入れ混ぜる。型に入れ冷蔵庫で３時間くらい冷やす。
- 7
型から出したレアチーズケーキ
真上から -
- 8
カットしたとこ。色が三色に分かれていて、それぞれ味が微妙に違う。
-
コツ・ポイント
美味しかった～§^｡^§
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17339205
